辛いの大好き!みょうが味噌

辛いの大好き!みょうが味噌
みょうががたっぷり入った辛いお味噌♪
暖かご飯や冷やし麺や、サラダにもよく合います(^_-)-☆

材料

みょうが
25個(約400g)
ごぼう
1本
なす
3個
エリンギ
1パック
舞茸
1パック
豚ひき肉
200g
3片
 
大さじ4~5
味噌
大さじ4~5
小さじ1
大さじ1

1

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<下準備>みょうが→縦半分→細切り。ごぼう→ささがき。なす→縦半分→かまぼこ切り。舞茸、エリンギ→適当にほぐす。にんにく→薄切り

2

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鍋にごま油を入れ、にんにく香りだし→豆板醤大2を入れてすこし炒める

3

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ごぼう→ナス→舞茸、エリンギの順に入れる。
それぞれしんなりしてきたら次の具を入れる!

4

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全体にしんなりしてきたらみょうがを一気に入れて全体になじませる

5

味噌、豆板醤、ほんだしを加えてよくまぜたら出来上がり!

6

※冷たくして食べるので思いきって味は濃く辛くしたほうがオススメ!
辛さはお好みで調節してください!

コツ・ポイント

辛いの大好きさんは豆板醤大さじ5を!
辛いの苦手さんは豆板醤の量を調節してみてください!

冷蔵庫で1ヶ月は持ちます!
冷凍すればもっともちます!
ご飯に乗せて、お酒のつまみに・・・サラダや冷やし麺にもぴったりです!

このレシピの生い立ち

知人に教えてもらったレシピを自分流にアレンジ!
辛いの大好きさんにおすすめです!やみつきになりますよ~~~♪
レシピID : 428507 公開日 : 07/09/18 更新日 : 07/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/05/18

First tsukurepo mark
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ピリリッと辛いのがご飯にあいますね~明日はお弁当に入れま~す♪

なおころピッコロ

うんうん! お弁当にもいいかもぉ〜〜!