鶏肉のカシューナッツ炒め♪ゆず胡椒風味

鶏肉のカシューナッツ炒め♪ゆず胡椒風味の画像

Description

ゆず胡椒風味で大人味~お酒のお供にも♪鶏肉のカシューナッツ炒め

材料 (3人分)

250グラム
1/2個
50グラム
〇下味用
〇しょうゆ
小さじ1
〇酒
小さじ1
大さじ1
大さじ1
☆オイスターソース
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
☆酢
大さじ1.5
☆ゆず胡椒
小さじ1
100cc
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉を一口大に切り、〇しょうゆと〇酒で下味をつける。
    味が馴染んだら、〇片栗粉をまぶす。

  2. 2

    写真

    玉ねぎとピーマンを1.5㎝~2㎝角に切る。

  3. 3

    写真

    ☆の材料を全て合わせておく。

  4. 4

    写真

    フライパンに油を敷き、鶏肉を炒める。焼き色がついてきたらカシューナッツを入れて一緒に炒める。

  5. 5

    写真

    フライパンにピーマン、玉ねぎを入れて一緒に炒める。

  6. 6

    写真

    フライパンに合わせておいた☆を入れ、とろみが出るまで煮詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

〇熱々の出来立てで丁度良い味付けにしています。冷めてくると、ゆず胡椒が強く感じるかもしれないので小さじ1/2~1の間でお好みの味付けにすると良いです。
〇カシューナッツは素揚げしないので、油と鶏肉の油と一緒に炒めてしまうと美味しい♪

このレシピの生い立ち

ゆず胡椒を使った美味しいレシピを思案していました。鶏肉のカシューナッツ炒めに、とても合いました!
レシピID : 4285451 公開日 : 17/01/14 更新日 : 17/01/14

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