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じゃがいも、人参は皮ごと蒸すまたは茹でて皮をむく。卵は固ゆでにする。電気蒸し器を使用。
じゃがいもは大きめの穴のところでスライスする。人参、卵、チーズは小さい穴のところでスライスする。
青ネギ、スモークサーモンはみじん切りにする。
正油、塩、ヨーグルト、胡椒を加えてよく混ぜる。 ピンポン玉ぐらいの大きさに丸める。
皿に白胡麻を広げ、サラダを転がし胡麻を付ける。
盛り付ける。