☆ゴーヤと蓮根のオイスターソース炒め☆

☆ゴーヤと蓮根のオイスターソース炒め☆
レンコンと一緒に炒め物にしてみました。
白い御飯がすすみます。
(2010,09,02に写真を差し替えました)

材料 (2~3人分)

ゴーヤ
20センチぐらい
蓮根
15センチぐらい
豚こま肉
200グラム
大さじ1.5
料理酒・みりん
各大さじ1
塩・胡椒
少々
白すりゴマ
大さじ1

1

ゴーヤと蓮根は縦半分に切り、5ミリほどの厚さにスライスして、沸騰したお湯で2分ほど茹でてザルにあげる。

2

豚肉にチューブの生姜とニンニクを1センチぐらい出して良くもみこんでから、油大さじ1を熱したフライパンで焼き付ける。

3

2に茹でたゴーヤとレンコンを入れて炒め合わせ、塩・胡椒・料理酒・みりん・オイスターソースを入れて、照りが出るまで炒める。

4

皿に盛り、白すりゴマをふって出来上がり。

5

2012,10,29に話題入りさせて頂きました。有難うございます♡

コツ・ポイント

ゴーヤは沸騰したお湯で軽く茹でてから調理すると、苦味があまり気になりません。

このレシピの生い立ち

ゴーヤが好きなのでチャンプルーにしようと思ったのですが、豆腐を買い忘れていて、かさを増やすためにレンコンと一緒に炒め物にしてみました。
レシピID : 428845 公開日 : 07/09/11 更新日 : 12/10/29

このレシピの作者

クックパッド0期レシピエール。 調理師。豆腐マイスター。
2人の社会人の姉妹の母です。PCとカメラとバイクが大好きな主人と17歳の♀のミニチュアダックスのくるみとの4人と1匹家族です。
皆さんどうぞ宜しくお願いします。

✿100人つくレポ話題入りさせて頂いたレシピは2010,03,17の日記にまとめてみました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

16/07/23

写真

ゴーヤと蓮根合いますね◎香味野菜とオイソ香り贅沢美味でした❤

mmameco

とっても美味しそうですね♡嬉しいお試しを有難うございます♡

12/11/15

写真

豚コマがなくてひき肉ですが…美味しすぎる!我家の定番に仲間入り♪

*paki*

初めまして♬嬉しいコメントに感激です♡美味しそうですね有難う

12/10/30

写真

ご飯のすすむ主食で美味しかったです。栄養バランス良さそうですね。

サヨゲ

こちらもお試し下さって有難うございます❤嬉しいです

12/10/29

写真

この組合せは最高でした♪そして美味しい!!旦那と二人で大喜び☆☆

もこもこ茶子

初めまして♬とっても嬉しいコメントに感激です♡10レポ目感謝