豚軟骨(ソーキ)の角煮風煮物 圧力鍋で
ねぼすけちよこ
作り方
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豚軟骨を沸騰したお湯で１−２分茹で、色が変わったらお湯を捨て、水であくを洗い流す。中まで火が通りきっていなくて大丈夫！
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圧力鍋に豚軟骨を入れ、水、調味料をすべて入れる。砂糖のかわりに、同量の生姜やりんご、あんずのジャムを入れるのもいいです！
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軟骨がゴリゴリせずサクっと食べれるようになったら出来上がり♬
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コンニャクは5-6mm、大根は１cmくらいの薄めに切るとしっかり味がついて時短レシピとは思えませんよ！
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コツ・ポイント
調味料を最初に全部加えて、あとはアクもとらずに圧力鍋にお任せするだけなので、最初の下茹はした方がいいです。残ったタレで厚揚げやゆで卵、冷凍インゲンなどを煮付けても美味しい！
このレシピの生い立ち
お肉屋さんで安く買える豚軟骨ソーキを、圧力鍋に放り込んでおしまいのレシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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