ピリ辛揚げ焼き秋刀魚♪ご飯が止まらない~

ピリ辛揚げ焼き秋刀魚♪ご飯が止まらない~

Description

確実にご飯が止まらなくなります♪沢山のレポ嬉しいです☆どうもありがとう(o^∇^o)

材料 (2~3人分)

秋刀魚
2匹
適量
サラダ油
大さじ2
★ しょうゆ・砂糖・酒
各大さじ2
大さじ1
★ 酢・豆板醤
各小さじ1
ねぎ・鷹の爪(各小口切り)
各適量

作り方

  1. 1

    さんまは頭と尾を切り落としワタを抜き水洗いして水気を拭き取る。一尾を四等分に切り片栗粉を薄くからめる。★はあわせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、さんまを並べいれ蓋をして両面こんがり焼く。余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取る。

  3. 3

    2にあわせた★を加えてさんまに絡める。器に盛って小口切りにしたねぎと鷹の爪を散らす。

  4. 4

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    残ったタレを使って、ピリ辛こんにゃくも作ってみました。これがまた、ご飯によく合うんだなぁ~(´▽`)はぁぁ・・♪

  5. 5

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    鶏ささみでも作ってみました♪食べやすくておいし~い♪やっぱりご飯が止まらない^^;

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    鰤の切り身でも美味しく出来ましたo(^-'o)♪☆(o^-^)o~♪

  7. 7

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    残ったタレに薄切りレンコンを加えキンピラに。これもイケます(*^^*)v

  8. 8

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    2010年9月「P&Gハイウォッシュジョイ」とタイアップしていただきました♪

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    ESSE10月号で紹介されました!2015.9.9、フジテレビ「ノンストップ」で実際に作ってもらいました。

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    ayaちげさん、誤ってコメント途中掲載になってしまいました、ごめんなさい(T_T)つくれぽありがとうございます♡

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    kokeshi☆さん、誤ってコメント途中掲載になってしまいました、ごめんなさい(T_T)つくれぽありがとうございます♡

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    きなこまん丸さん、誤ってコメント途中掲載になってしまいました、ごめんなさい(T_T)つくれぽありがとうございます♡

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    cookpad plus 創刊号
    殿堂入りの秋レシピ に掲載されました。

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    コオリナさん、誤ってコメント途中掲載になってしまいました、ごめんなさい(T_T)つくれぽありがとうございます♡

コツ・ポイント

衣になる片栗粉は薄くつけて下さい。★を煮詰めてしまうと固い仕上がりになります。豆板醤は好みで調整して下さい。ぶつ切りは食べる時に身と骨が分かれやすいですが中骨が気になる方は3枚に開いて調理して下さい。秋刀魚以外の魚や肉等でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

塩焼き以外の料理で美味しく秋刀魚が食べたかったので。
レシピID : 428931 公開日 : 07/09/12 更新日 : 18/10/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年4月25日

さんまがなかったのでブリを代用にした。とても美味しくできた。

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2022年1月21日

アジで作りました。ホントご飯が進みます❤️

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2021年12月14日

人気レシピ納得です!ピリ辛で確かにご飯が止まらない〜♪タレがすごく美味しかったので次は秋刀魚以外の魚でも作ってみたいです❤︎

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2021年12月3日

ピリ辛がイイです。ビールすすむヤツ〜っ☆

NaTsu 2009年10月19日 22:29
はじめまして!昨日作ってみましたよ。
辛いものが苦手な私には辛かったんですが、家族には大好評でした♪
塩焼きばかりしていたんですが、また一味違うおいしさで、しかも簡単!!
大満足ですー(^^)
あきみみ 2010年10月14日 19:25
初めまして昨日作りました。4匹分作りましたが、あっという間になくなり、今日は豚肉と油揚げに、里芋で調味料をそのままで作ってみました。・・勝手にコラボという題で書かせていただきました。
TTkichen 2011年03月07日 21:02
はじめまして。
TTkitchenと申します。

今日はこちらのレシピにとても助けられたのです。
ありがとう♪ございました。

そのことを私のアメーバ日記に掲載しています。
先に書いてしまったのですが、もしも、掲載に不都合があったらご連絡くださいね。

美味しくいただいたので、ご馳走様でした。


atsuoke 2011年05月19日 12:46
初めまして~~!
このレシピは、何度も作って食べています。
ホントに美味しいです。子供たちも美味しい~連発してます。サンマの取り合いになるほどですよ。
また美味しいレシピがあったら教えてくださいね。
スーパーリンクス 2011年09月21日 08:56
 リンクスです。こんにちわ。
リピレポでネギの代わりにニラを入れてみました。
ニラに美味しいタレが染みて風味が変わりネギ同様に
美味しかったですよー。
Sweet821 2012年03月04日 21:48
コメント下さった皆さん、お一人おひとりにお返事出来なくてごめんなさい。
この場をお借りしてお礼申し上げます。
やんやんつけぼー 2012年10月17日 21:21
はじめまして!
新さんま88円使って作ってみました☆
めちゃうま♪
このさんまの季節に何度も作っちゃいそうです!
CTU 2014年10月05日 04:10
おはようございます♪
何度かレポ送ったCTUです(*^^*)
今日これを作る為に!さんま三尾買いました♪
さんまって実は苦手なんですよ…
買っても焼き魚にする位でして、
でも、こちらのレシピ見つけた時に凄~く
美味しそうで作ってみたら感動(*´∇`*)
こんなに美味しいさんまないですね~
煮たバージョンも作ったりしましたが
やっぱりコレなんです!
味付けもたまらない!
もうさんまといえばほぼこのレシピです!
早く食べたくて仕方ないです(笑)
夕飯すぐ食べれる様にさんまは切って
調味料も準備万端です~,♪
熱々のご飯と一緒に食べますよ!(^w^)
作ったらレポします!

CTU でした(^^)/
yagikoyagi 2015年09月20日 22:16
こんにちは、はじめまして。

本日、レシピを参考にさせて頂き、大変美味しく作ることができました。子どもたちもすぐに食べてしまい、つくれぽ掲載ができなく申し訳ございません。
また作りたいと思いますので、その時にはつくれぽで報告させて頂きたいと思います。

この度はありがとうございました!!
クックRFIPUH☆ 2017年09月18日 21:42
タレがとても美味しかったです。
低温→高温で2度揚げして骨までいただきました。あと、素揚げした茄子も一緒にタレと絡めたら、よく合いました〜(^^♪
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