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ミックスナッツは粗みじん切り、キャベツは2cm角くらいのざく切り、長ネギは幅1cmの斜め切りにする。
鍋にキャベツ、もやし、長ネギを入れる。鍋が小さい場合は、小さ目の山盛りにし、残った野菜はお皿に盛り付けておく。
合わせ調味料、スープをそれぞれ合わせる。
フライパンにごま油を熱し、鳥ひき肉と合わせ調味料を入れて炒め、肉に火が通ったらタレを入れてひと煮立ちさせる。
(2)の鍋に(4)を入れ、豆乳を入れてひと煮立ちさせる。