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ボールに挽肉・調味料・パン粉・卵1個をいれてねばりがでるまでこねる。玉ねぎはみじん切りにし、ふらいぱんでさっと炒めてぼーるに投入!
こねたら30分ほど寝かせる。→30分経過後、成形し、フライパンで蒸し焼きにする。
2で焼いたフライパンで目玉焼きをつくり一緒にエリンギも焼く。
お皿にハンバーグ・目玉焼き・つけ合わせのエリンギをのせて上からケチャップをかけて完成!