塩さばの春色チャーハンの画像

Description

いつも焼くだけの塩さばをアレンジしてみました。

材料 (2人分)

1ひき
1/4個
1合ほど
醤油
適量
塩胡椒
適量
鶏ガラスープの素
小さじ1
適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリー(茹でたものでもよい)と玉ねぎをみじんぎり、塩さばは焼いて骨をとったらほぐしておく。

  2. 2

    ごま油をフライパンにひいて、先ほどの材料を中火で焼く。

  3. 3

    醤油、鶏ガラスープの素、塩胡椒をしてなじませたらごはんをいれる。

  4. 4

    パラパラになったら、味見して皿に盛る。鰹節を上にかける。

コツ・ポイント

いり卵をいれても美味しいと思います。ブロッコリーはねぎでもいいですよ。
パラパラチャーハンにするために、しっかり材料を細かく炒めるといいです。
さばから塩味が出るのであんまり調味料を入れすぎないようにしましょう。

このレシピの生い立ち

子どもの離乳食を考えていたら、思いつきました。
レシピID : 4295042 公開日 : 17/01/17 更新日 : 17/01/17

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