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大葉味噌

大葉味噌の画像

Description

そのままでも調味料としても使える、大葉の香りが爽やかな味噌ペーストです。

材料 （2人分）

大葉
10枚
☆味噌
小さじ2
☆酒
小さじ2
☆みりん
小さじ2
☆おろし生姜
小さじ1/2
☆おろしにんにく
小さじ1/2
胡麻油
小さじ1
白炒り胡麻(お好みで)
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大葉をみじん切りにします。

  2. 2

    写真

    フライパンに油をひき、☆を入れて弱火に掛け、軽く沸騰させます。

  3. 3

    写真

    大葉を加えて、水っぽさが無くなるまで30秒～1分ほど炒めます。

  4. 4

    写真

    白炒り胡麻を加えて、火からおろします。

  5. 5

    写真

    完成です。

  6. 6

    写真

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2017/2/18

コツ・ポイント

チューブタイプのおろしにんにく、生姜を使う場合は、油でパチパチと跳ねるので、注意が必要です。

このレシピの生い立ち

大葉を加えて、一味違う味噌にしてみました。
レシピID : 4297882 公開日 : 17/01/19 更新日 : 17/02/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年10月5日
写真
llewellyn
セロリでも美味しく出来ました

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

2017年6月19日
写真
c_masahiro
大葉味噌を塗るだけで一品変わった味の物ができるので便利でした。

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

2017年3月25日
写真
ぴひゃー
ほんのり香味が良いですね。豆腐に肉にと活躍してます。

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

2017年2月15日
初れぽ
写真
早起き苦手なあっこ
ご飯が進むとってもいいお味、中学生の娘も美味しく頂きました

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

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liqueur☆
大葉味噌
by liqueur☆