☆野菜たっぷり餃子☆

キャベツとタマネギはみじん切り、ニラは小口切りにする。　
※食感を残すため、そんなに細かくしなくても大丈夫☆

生姜をする(チューブ使用の場合は不要)。

ボウルに切った野菜と挽き肉を入れ、野菜と肉が馴染むようざっくりと混ぜる。

粘りが出るくらい餡をこねる。
こんな感じに、まとまるくらいに！

餡を餃子の皮で包む。
※ポイント参照

フライパンに油をいれ、軽く熱したら火を弱くする。

水を餃子の半分～1/3くらいがひたるくらい入れ、蓋をする。

水が沸騰するまで(湯気があがってくるまで)はやや強火で、沸騰してきたら中火にして、蒸し焼きにする。

皮が透明になってきて、水分がなくなってきたら、蓋をとり焼き面を確認しながらキツネ色になるまで焼く。

フライパンに皿を逆さまに置き、皿を押さえながら、フライパンをひっくり返し、盛り付ける。

完成☆
お好みのたれをつけて、あつあつのうちに召し上がれ♪