もやしのピリ辛ぽん酢和え

もやしのピリ辛ぽん酢和え
さっぱりしていて簡単に作れる副菜です。
もやし以外の材料はアレンジききます。

材料 (2人分)

もやし
1/2袋
にら
半束
えのき茸
1/2袋
ちくわ
2本
●ぽん酢
大さじ2
小さじ1~2
●ラー油(又は一味唐辛子)
お好みで
●煎りごま
適量

1

もやしは水で洗いざるに上げておく。にらは4cmくらいの長さにカット。えのき茸は石づきを取り半分にカット。ちくわは縦半分に切り斜め薄切りにする。
ボールに●の材料を合わせておく。

2

鍋にもやしと被るくらいの水を入れ、火にかける。沸騰したらえのき茸、にらを順に加える。もやしが透明になってきたら全てざるに上げ水気をきる。

3

食べる直前に②を合わせておいた●で和える。(和えて長時間おくと、水分が出てしまうので・・)

コツ・ポイント

もやしは水から茹でた方がシャキシャキします。
もやし以外の材料は何でもOK!(もやしだけでも。。)

このレシピの生い立ち

もやし一袋、にら一束えのき茸1Pいつも使い切れずなんとなく冷蔵庫に残ってしまうので、全部まとめて使ってみました。
レシピID : 429934 公開日 : 07/09/13 更新日 : 09/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/10/23

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ニラの代わりにキクラゲで。簡単なのにあっさり美味しかったです。

マウアー

作って頂きありがとうございます!

09/02/16

First tsukurepo mark
写真

ピリっと辛くておいしかったです^^ 歯ごたえもいいですね☆

なつ♪

ありがとうございます!簡単なのでまたどうぞ♪