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ゴーヤと高野豆腐の卵とじ

ゴーヤと高野豆腐の卵とじの画像

Description

甘めに味付けて卵でとじるのでゴーヤの苦さが気にならなくなります！ご飯にかけて食べても美味しいよ♪

材料 （４人分）

ゴーヤ
1本
高野豆腐
１枚
玉ねぎ
１個
卵
３個
☆だしの素
小２
☆水
２００ｃｃ
☆砂糖
大３
☆しょう油
大３

作り方

  1. 1

    高野豆腐は水で戻して縦半分に切り、５ｍｍくらいの厚さに切ります。ゴーヤはわたを取って薄切りに。たまねぎも薄切りで！

  2. 2

    ゴーヤ・高野豆腐・玉ねぎ・☆の材料を全てお鍋に入れて火を通します。

  3. 3

    お好みの煮え加減になったら卵を溶いて、回しかけて、卵がトロトロのうちに火から降ろして出来上がり～☆

コツ・ポイント

煮え加減は高野豆腐で見るのがいいと思います！

このレシピの生い立ち

ゴーヤがたっぷり採れたので、なんとか消費しようと･･･
レシピID : 430104 公開日 : 07/09/14 更新日 : 07/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2011年9月3日
写真
hinaたん
卵効果でゴーヤの苦味もそう感じませんね(o^_^o)優しい味♪

苦味大丈夫なようで良かったです☆また作って下さいね！

2011年7月25日
初れぽ
写真
ニャンピン
優しい甘さの味付けで、苦みもやわらぎ、凄く美味しかったです。

ゴーやが採れる今の時期にはいいですよね！ありがとうございます

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( )
kiraママ
ゴーヤと高野豆腐の卵とじ
by kiraママ