野菜たっぷり☆肉味噌うどん

野菜たっぷり☆肉味噌うどん
肉味噌に野菜をたっぷり加えて。ご飯に乗せても美味しいです(^^)

材料 (4人分)

うどん
4玉
ひき肉
100グラム
長ねぎ
1本
1かけ
一片
人参
1本
ピーマン
2個
☆しょうゆ・みりん・酒・味噌
各大さじ1
☆中華スープの素
小さじ1/2
☆塩・こしょう
少々
小さじ1
小さじ1
大さじ1/2

1

長ねぎ、しょうが、にんにく、人参、ピーマンはみじん切りにする。

2

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鍋にごま油を熱し、長ねぎ、しょうが、にんにくを炒める。香りが出てきたら、ひき肉と豆板醤を加え、色が変わるまで炒める。人参、ピーマンを加え、さらに炒める。

3

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☆と水1カップを加え、水分が少なくなるまで煮込む。火を弱め、片栗粉を水大さじ1で溶いて加え、とろみをつける。

4

茹でたうどんを器に盛り、肉味噌をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

しいたけやえのき、きゃべつ、もやしなど、何でもあうので、冷蔵庫の整理にも♪子供用には豆板醤は加えずにどうぞ。

このレシピの生い立ち

うちでよく作る肉味噌うどんです。
レシピID : 430161 公開日 : 07/09/14 更新日 : 07/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (7人)

15/10/17

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簡単で野菜がたくさんとれていいですね。美味しいと好評でした。

mimikokko

美味しくできてよかった^^素敵レポ、有難う♡

14/08/03

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このレシピ大好きで我が家で定番化してます(*´艸`*)

rinsworld

定番にしていただけて嬉しいです。有難うございます♡

13/05/28

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手作りうどんに☆家族皆大好評☆次はうどん以外にも使いたいです!

かかかママ♪

手作りうどん、美味しそう♡素敵レポ、有難うございます^^

13/04/27

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今回は、うどんで頂きました(*^^*)調味料も覚えやすく嬉しい☆

neco0655

ご飯、うどん、ピザ…いろいろ使ってください^^リピ有難う~!