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材料をそろえる
イカの胴体から静かにワタと足を引き抜き、(胴の中まで手を入れて抜くと破れにくい)
ワタの袋を破かないように足の付け根の部分を切って、ワタと足に切り分けておく
イカの胴は1cm幅の輪切り、足は一口大のぶつ切りにして、茗荷は薄切りにする
鍋に、酒・砂糖・しょうゆを入れて火にかけ、
煮立ったら、4のイカを入れる
イカに火が通ったら、4の茗荷を加えてからめる
出来上がり!