☆冷凍ベビーホタテのバター醤油蒸し☆
ママタマコタマ
作り方
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1
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材料は主にコレだけです。あれば飾りに小ネギや青のりを足しても良いです(^o^)
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2
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『加熱前』のフライパンにキャベツを敷き、ベビーホタテを乗せて酒を振りかけます。
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3
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蓋をして強火にします。１～２分程でパチパチ・シューシューとした音がします。そうしたら火を弱くし、そのまま様子を見ます。
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4
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今回は４分でこのような状態に(*´∀｀)ベビーホタテとキャベツの水分量で仕上がり変わりますが…焦げた所も美味しいよ♪
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5
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お皿に取り出してフライパンを空にします。
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6
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フライパンに水分が残っていればそのまま、まったく無かった時は50cc程度の水を入れて中火にかけます。
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7
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沸騰したらバターと醤油を入れてソースを作ります。
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9
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出来たソースをかけたら出来上がり♪お好みで飾りに小ネギや青のりをどうぞ(^o^)
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コツ・ポイント
蓋をしてからの火加減に気をつけてくださいね(^o^)
このレシピの生い立ち
貝付きのアサリで作っていたバター醤油蒸しを、ベビーホタテでも代用してみようかな？と思い立ったのがきっかけです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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