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もも肉を食べやすい大きさに切る
玉ねぎを薄切りにする
さやえんどうの筋をとる
フライパンに油をしき、ニンニクを炒めたあと、もも肉の皮を下にして並べる
上に玉ねぎとさやえんどうを乗せ、味噌、砂糖をかける
酒をまわし入れる
蓋をして中火にする
ぐつぐつしたら、弱火にして10分程度蒸す
最後に味をなじませて完成