鶏肉と牡蠣の塩麹鍋

鶏もも肉を一口大に切って塩麹に30分漬ける。

鍋に出汁を沸かして①を塩麹ごと入れて15分炊く。

大きめに切ったキャベツを入れてクタクタになるまで10分炊く。薄口醤油を入れる。