エビチリ☆チーズの春巻き
こひつじ母さん
作り方
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2
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耐熱ボールに☆印の材料を全て入れ、全体をしっかり混ぜる。子供用に作ったので、☆印の豆板醤は使用しませんでした。
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3
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ふんわりとラップをして電子レンジで約3分。ひと混ぜしたらエビチリソースの出来上がり。片栗粉で硬めにしてあります。ラップをはずし冷ましておく。
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4
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春巻きの皮で，3のエビチリソースを分量し，切れてるチーズ1/2枚をのせて巻く。巻き終わりを水溶き小麦粉（分量外）でのりづけする。
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5
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揚げ油を170℃くらいに熱し，色よく揚げる。
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コツ・ポイント
春巻きの具は片栗粉でしっかり固めること，よく冷ますこと，空気を入れないように包むことだそうです。春巻きの皮の袋に書いてありました＾＾；
春巻きの皮は10枚入りが多いと思いますが，今回2枚も破れてしまいました・・・。
春巻きの皮は10枚入りが多いと思いますが，今回2枚も破れてしまいました・・・。
このレシピの生い立ち
春巻きはあまり食べてくれない我が家の子供たち。大好きなチーズを入れてみたら，いつもよりは食べてくれました。
エビチリとチーズが合うか否か。
エビチリとチーズが合うか否か。
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こひつじ母さん
