丸ごとたっぷり大豆のポタージュ★

玉ねぎをみじん切にする。

鍋にバターを溶かす。

玉ねぎを炒める。

水煮大豆と牛乳、砂糖を入れ大豆が温まる程度に加熱する。大豆が潰れやすくする為なので熱くならなくてOK。味噌を入れ溶かす。

火を止め、ミキサーにかける。この時熱いと噴き出したり危険なので⑤で熱くなった場合はある程度冷まして下さい。

ミキサーにかけたものを裏ごしする。