丸ごとたっぷり大豆のポタージュ★

丸ごとたっぷり大豆のポタージュ★
水煮大豆でがっつりイソフラボンを摂取♪腹持ちが良く、食欲を抑える効果も☆

材料

水煮大豆
450g
玉ねぎ
1/2個
バター
10g
200㏄
牛乳
600㏄
砂糖
大匙1
味噌
小匙1

1

写真

玉ねぎをみじん切にする。

2

写真

鍋にバターを溶かす。

3

写真

玉ねぎを炒める。

4

写真

玉ねぎが透き通ってきたら水とコンソメを入れ、コンソメが溶けるまで煮る。

5

写真

水煮大豆と牛乳、砂糖を入れ大豆が温まる程度に加熱する。大豆が潰れやすくする為なので熱くならなくてOK。味噌を入れ溶かす。

6

写真

火を止め、ミキサーにかける。この時熱いと噴き出したり危険なので⑤で熱くなった場合はある程度冷まして下さい。

7

写真

ミキサーにかけたものを裏ごしする。

8

写真

火にかけ温め、最後に生クリームを入れて火を止め出来上がり♪

コツ・ポイント

ミキサーにかける時は熱いと危険!
裏ごすことでなめらかなポタージュに♪

このレシピの生い立ち

水煮大豆がたくさん有ったので♪
レシピID : 4303203 公開日 : 17/01/23 更新日 : 17/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/08/16

First tsukurepo mark
写真

初めて大豆のポタージュ作りました~!大豆が濃くて美味!!感謝ー

ばなな☆ばなな

お口に合って嬉しいです♪つくれぽありがとうございます♡