フリホール ペルー料理

フリホール ペルー料理
ご飯と一緒に食べるお豆を煮た料理。frijol frejol ブラジルではfeijaoです。我が家では玉ねぎ、トマト、何かのお肉です。

材料 (4人分ぐらい)

好きな豆(乾燥しているもの)
2カップぐらい
玉ねぎ
半分ぐらい
トマト
1コ
大さじ1
しお、こしょう
適量
ソーセージか、ベーコンか、なにかのお肉
好きなだけ

1

豆をお水(適量)にひたし、数時間放置。

2

その豆を3倍ぐらいのお水と一緒に鍋にいれてやわらかくなるまで煮込む。
圧力鍋だとはやいです。

3

みじん切りにした玉ねぎ、トマト、にんにくを油でよく炒める。そこにお肉もいれ、炒める。

4

3を2の豆の鍋にいれて、また煮込む。塩、こしょうをして味をととのえたら、完成。

5

写真

ごはん、魚のフライ(レシピID:324672)、玉ねぎをレモンであえたもの(レシピID:353525)をそえて。

6

写真

トマトなしで豚のスペアリブと煮込みました。最近我が家ではこっちのほうが多いかな。

コツ・ポイント

ひたすら煮込む。たまに食べたくなります。

お豆が余ったら、tacu tacuという料理にします。

お好みでクミン、オレガノを入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

お豆がだいすきなんです。
トマトなしでもOKです。
レシピID : 430446 公開日 : 07/09/15 更新日 : 14/01/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/09/08

写真

お肉と一緒に作りました^_^

rena0107

お肉は何の味でしょうか?おいしそう!!

14/01/01

写真

パセリ、小魚、超ミニトマトを添えました。 (メキシコより)

eternidad

wow きれいな色!!おいしそう♪つくれぽありがとう

12/05/01

First tsukurepo mark
写真

カナリオ豆で、凄く美味しかったです。

iimomoii

ありがとうございます!!ごはんの盛り方がかわいい♪