QC・基本のカレーライス
れもん37
作り方
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1
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玉ねぎ人参は薄く切り、じゃがいもも一口サイズに切る。
※他の野菜も、一口サイズ又は薄切り。
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2
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肉も一口サイズか、薄くスライスしておく。
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3
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加熱前のノンスティックパンに、肉と野菜を全て入れる。
※写真は、じゃがいもなし、蓮根としめじ入りです。
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4
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カレー粉と小麦粉を入れ、材料全体にからまるように混ぜ、白だしとコショウ、水①を入れる。
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5
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IR8でスタートし、すぐに全体を混ぜる。
粉っぽさがなくなってくるまで、手を止めずに混ぜ続ける。
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6
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粉っぽさがなくなってきたら、水②と中濃ソースを入れ、とろみが出てくるまで煮込む。
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7
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※なかなかとろみが出ない時は、IR3にして、ゆっくり長時間煮込むと良いです。
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8
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材料に火が通り、とろみが出てきたら完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ルーを使わず、ひき肉ではなく普通の肉のカレーライスが食べたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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れもん37
