* そば粉のチョコチャンク・クッキー♪

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Description

深いコクのあるそば粉のチョコチャンク・クッキー♪ベースの粉はそば粉オンリー!
そば粉とフレーバーのコラボが絶妙です。

材料 (24~30枚)

三温糖
75g
大さじ2
そば粉☆
150g
インスタント粉末コーヒー☆
大さじ1/2
クーベルチュールチャンクスイート
60g

作り方

  1. 1

    写真

    ☆印の粉類をふるっておく。
    バターを常温に戻す。

  2. 2

    写真

    バターに三温糖を加えすり混ぜる。
    牛乳を少しずつ加え混ぜる。

  3. 3

    写真

    ☆印の粉類とチョコチップを加え混ぜる。
    ホロホロしてきたらビニル袋に入れる。

  4. 4

    写真

    ビニル袋に入れ棒状にまとめる。
    雫型にし横から見て♡の形になるようスケッパーでくぼみを作る。

  5. 5

    写真

    逆さまにして♡の下の角を作る。
    冷凍庫で凍らせる。

  6. 6

    写真

    冷凍庫から取り出し、そのままおいてカットしやすい固さにする。
    1cmくらいにカットし形を整える。

  7. 7

    写真

    お好みで、粉糖を2回ふる。
    200℃に予熱したオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

ハートの型がなくても、お好みで丸い♡や細長いシュッとした♡も作れます。

このレシピの生い立ち

そば粉のクッキーを作りたくて試作していました。バレンタインが近かったので、アイスボックスクッキーで、簡単に♡の形に成型できる方法も試作し焼いてみました♪
レシピID : 4305221 公開日 : 17/02/02 更新日 : 17/02/02

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