Asian☆TofuVeggieパスタ☆

Asian☆TofuVeggieパスタ☆
アジアンなパスタはいかが?エスニックなソースを絡めて。野菜と豆腐はパスタと一緒にさっと茹でるだけなので思いたったらすぐできてフライパンは使いません。
ピーナッツバターを使った美味しいソースは癖になる^v^♪油も使わないしかなりヘルシー♪

材料 (1人)

豆腐(木綿)
1/4丁(80~100g)
人参
1/3本くらい
ブロッコリー、ヤングコーンなど
一掴み
☆ピーナッツバター(無糖のスムーズタイプ)
大1
☆醤油
大1/2
大1/2
スパゲティ
100g

1

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豆腐は軽く水気を切って拭き角切り。人参はパパーっとピーラーで剥き、ヤングコーン、ブロッコリーなどはざく切り。(今回冷凍のブロッコリー使用。)他にもスナップピーやグリンピース、コーンなどもいける。

2

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☆をあわせておく。

3

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パスタを茹でる。茹で汁を少々とっておく。最後の30秒くらいになったら1の野菜達をざっと加えさっと茹で一緒に水気を切る。

4

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ボールにそのままいれて2のソースを加えさっくり混ぜて、和える。(ボールごと前後にふるといいよ。)必要ならとっておいた茹で汁をちょっとだけ加える(薄くなるので本当少量に。注意!!)

5

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後はお皿にもってお好みでパルメザンチーズ、塩コショウを振って食べてください^v^

コツ・ポイント

ありません!野菜はなんでもOK.お豆腐が凄いあうの~♪もっといれてもいいくらい。しかもノンオイル。かなり嬉しい♪
本当基本パスタ茹でるだけだから気軽に作って栄養たっぷり取って欲しいです>v<♪

このレシピの生い立ち

野菜がたっぷり健康的なパスタもたまにはいいよね^^♪
レシピID : 430533 公開日 : 07/09/15 更新日 : 07/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

09/11/10

写真

これ大好き♡お豆腐でお腹も満足!食べ過ぎ防止\(^Q^)/

るる子

るる子ちゃん有難う~♪気に入ってくれて感激~^^

09/08/30

First tsukurepo mark
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思った通りの味で大満足♡PBチャンクだけどこってり美味しい^Q^

るる子

チャンクでもいけた~?よかった♪珍しいレシピ試してくれて感謝