*ドールケーキ ♡ 濃厚ガトーショコラ♪
Description
バター不使用！濃厚なガトーショコラです♪絹ごし豆腐と太白ごま油を使ってヘルシーに作っています。バレンタインにどうぞ♡
ぺこりん♡
材料
（10×15.4×高さ 5.7cm（S） ）
■
ケーキ生地
150ｇ
2個
砂糖
50ｇ
150ｇ
大さじ2
太白ごま油
大さじ1
60ｇ
20ｇ
小さじ1
■
ホイップクリーム
130ｇ
砂糖
10～13ｇ
バニラエッセンス
少々
■
型など
野田琺瑯
10×15.4×高さ 5.7cm（S）
Wilton ティーンドールピック ブロンド
1つ
作り方
-
-
2
-
フードプロセッサーで豆腐をクリーム状にする。
卵と砂糖を加え滑らかになるまで攪拌する。
-
-
-
3
-
チョコレートと牛乳・油を小鍋に入れ、湯せんで溶かす。艶が出て滑らかになるまでグルグル混ぜる。
-
-
-
4
-
（2）に溶かしたチョコレートを加え攪拌する。
-
-
-
5
-
☆印の粉類を加える。
回転するスイッチを入れたり切ったりを10回ほど繰り返して、サックリ混ぜる。
-
-
-
6
-
型に入れ平らにし少し上から数回落として空気を抜く。
170℃に予熱したオーブンで35分焼く。
-
-
-
7
-
型から外し網の上で冷ます。
敷紙は再利用します。型の上から1cmほど小さくなるようにカットし型に戻す。
-
-
-
8
-
ケーキの3/4くらいの場所に、スプーンで3cmくらいの深さにくり抜きお人形の入るスペースを作る。
ケーキを型に戻す。
-
-
-
9
-
お人形をセットするとこういうイメージです。
-
-
-
10
-
ホイップクリームを作りケーキの上に絞る。
お好みでアラザンなどの砂糖菓子をトッピングする。
-
-
-
11
-
取り出してカットしても、可愛いケーキになりますよ♪
-
-
-
12
-
Wilton ティーンドールピック ブロンドを使用しています。
-
コツ・ポイント
チョコレートを溶かす時に、お湯の温度が50℃以上にならないように注意して下さい。
型やお人形はお好きな物で作って下さい。
型やお人形はお好きな物で作って下さい。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用のドールケーキを作れないか考えて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぺこりん♡
