冷めてももっちり！ちょこっとパン
ボニボニー
作り方
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1
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HBに塩、砂糖、オイル、 水、強力粉、イースト、好みの材料という順に入れてください。
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2
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HBに任せてください。捏ねるボタンON！
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3
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捏ね作業が終わったら、そのままあるいは別の容器に移して、冷蔵庫に入れて10~18時間低温発酵してください。
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4
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2倍ぐらい膨らんできたら、容器から出して室温に戻るまで1時間休ませる。 ガス抜きして、6当分や8当分に丸める。
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5
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ちょっと手にくっつけるなら、適量な強力粉を振るのがいいです。
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6
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ラップをして35〜40度の温度で二次発酵。また2倍ぐらい膨らんできたら ラップを外す 表面に強力粉を少々振る
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8
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表面を焦げないように ご自宅のオープンに合わせて時間調整してください。
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9
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出来上がり！ 出来立ては一番おいしいですが、冷めてももっちりですよ(*'▽'*)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ダイエットしたい方は一部を大豆粉や全麦粉に変えても全然OKです！ それなりに一次発酵の時間をのばす必要があります. 冷めたパンは レンジチンしたらさらにふわふわになります！ ジャム、アボカド スライスチーズなどを挟んでどうぞ(*´ω｀*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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