はんぺんとお豆腐のふわふわ焼き

ちぎったはんぺんをすり鉢であらく潰し、水切りした豆腐も入れすり混ぜる。

★調味料を加え、すり混ぜる（滑らかになるまですり混ぜなくて良いです）。

1/3に切ってほぐしたカニかまと小口切りにしたネギを②に混ぜる。

④を小判型に成形する(大匙大盛り１位）。10～11個位できます。

フライパンにサラダ油を熱し中火で良い焦げ目が付いたら裏返し同じように焼いたら出来上がりです(両面3～4分位）。

お皿に盛りつけてお好みでわさび醤油等で召し上がって下さい。そのままでも充分美味しいです。

2017年6月28日2度目の話題入りをさせて頂きました。沢山の作って下さった皆様ありがとうございます。