揚げ芋もち

じゃがいもの皮を剥いて一口大に切ります。
お好みで、たらこに切り込みを入れ、中身を取り出します。

油を180度に温め始めます。

じゃがいもを湯煎して火が通ったら湯切りをし、熱いうちにマッシャーで潰し◎を加えて潰し混ぜます。

揚げ油に4を入れ、きつね色の焼き色がつくまで揚げます。

お好みで
揚げた芋もちをボウルに入れ、バターとたらこを加えて、バターが溶けるまで混ぜたら完成です。