給料前の節約ピラフ・大所帯版
いりぼー
作り方
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1
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お米は洗ってザルに上げておきます。
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2
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今回使ったコンソメキューブは1個あたり約4g。1合の場合1/2個ですが、粉ならばだいたい小さじ2/3程度です。
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3
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水の分量のうち少しを沸かしてコンソメキューブを溶かします。溶けたら残りの水とケチャップを足してスープを作ります。
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5
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野菜も切ります。今回は人参とレンコンを使いましたが残り野菜を上手く使ってください。具材は小さめボウルに8分目程度です。
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6
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鍋にオリーブオイルを入れ中火でお米を5〜6分焦がさないよう炒めます。米全体にオイルが回ったらスープを足してよく混ぜます。
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7
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中火のまま具材を乗せて
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10
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蒸らしが終わった様子。この後かき混ぜたら再度蓋をして蒸らし5分で完成です。少ないご飯でもしっかり蒸らしましょう。
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11
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オトナの皆様は粗挽き黒胡椒をパラリと。お子様はケチャップなどお好みでどうぞ〜♪
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12
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鋳物ホーローってスゴイね〜(*´꒳`*)。なんでも美味しそうに見えるから♪。かき玉スープでお子様は喜んでくれそうです♡
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コツ・ポイント
今回は人参とレンコンですが、ゴボウや冷凍コーンやグリーンピースなど上手く使ってください。水分の多い葉物野菜や大根は向きませんが、ほうれん草ならバターで炒めておいて蒸らしたあと混ぜ込むと良いです。炊き時間はコンロによって多少変わります。
このレシピの生い立ち
冬のある日、寒すぎて買い物に出たくない(T . T)でもみんな帰ってくる…そして給料前…(*_*)。そんな時のメニューです。
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いりぼー
