簡単＊生姜と大根と人参のミルフィーユ鍋
8ch＊
作り方
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大根、豚バラ、人参、豚バラの順に並べます。人参は小さいので、大根１枚、豚バラ１枚、人参4〜5枚の配分で敷きました。
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今回は大根が沢山あったので、一番下に大根のみを並べてからやりました。
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4
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真ん中に空洞ができるので、そこへみじん切りにしたにんにく、生姜を入れます。生姜はたっぷりの方が美味しいです
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5
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更に真ん中の空洞にお好きなきのこをいれます。今回はしめじとえのきを入れました。
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中華だしの素顆粒を入れ、材料が少し出るぐらいのひたひたに水を入れ火にかけます。
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沸騰してから醤油を回しいれ、味を調えます。中華だしの素に塩分が入っているので少しずつ加えて調整して下さい。
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弱火で10分程度煮込みます。大根がくたくたになったところで今回は豆腐も入れました。
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最後に薄切りにした長ネギを入れ、ごま油を軽く回しかけ1分ほど煮込んで完成です。
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コツ・ポイント
大根よりも人参の方が火が通るのが遅いので、お好みの柔らかさになるまで煮込んでください^ ^
大根、人参、豚バラ、大根…と豚バラの配分を少なくヘルシーにしてもいいかもしれません^ ^
大根、人参、豚バラ、大根…と豚バラの配分を少なくヘルシーにしてもいいかもしれません^ ^
このレシピの生い立ち
大根が余っていたので消費のために考えました^ ^
