液塩でお肉柔らか☆カレーポーク恵方巻
ハナマルキレシピ
作り方
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1
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ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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2
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①袋に豚もも薄切りと【A】を入れ、できるだけ空気を抜きよく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
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3
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②フライパンにサラダ油をひき、中火に掛け①をつけ汁ごと入れて完全に火が通るまで炒める。
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4
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③人参葉7ｃｍの長さに切る。ピーマンは5ｍｍ幅の細切にする。それぞれ茹でて水気をきってから、液体塩こうじをからめておく。
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5
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④巻き簾（まきす）に海苔を敷き、酢飯を乗せて全体に広げる。真ん中よりやや手前に、③と厚焼き玉子を並べる。
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6
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⑤その上に②を並べ具を指で押さえながら巻いておく。
巻き終わったら2分ほどそのままにして落ち着かせる。
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7
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8
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コツ・ポイント
③の海苔に酢飯を広げる工程で、奥を2ｃｍほど開けてその手前を少し盛り上げてご飯を広げると巻きやすいです！
このレシピの生い立ち
節分に向けた恵方巻きのレシピのご提案です☆
お子様の好きなカレー味の恵方巻きです！
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