豆腐シチュー

豆腐をパックのまま斜めに立てかけて軽く水切りする。
たまねぎ・人参など火通りの悪いものはレンチンして柔らかくしておく。

鍋に油をしいて玉ねぎを飴色手前まで炒める
肉を追加・塩コショウ振り炒める

人参等具材を追加・コンソメキューブを砕いて炒める
豆腐をつぶしながら追加炒める

牛乳を３回くらいに分けて追加。都度混ぜ合わせる。

鮭をラップして2分チンする。
皮と骨を取り外して3等分くらいに軽く分ける。

⑤に⑥を追加。
しばらく煮て好みのとろみがついたら完成。