大人気！我が家の豚汁＊ひと手間で絶品な味

野菜を食べやすく切っておく。
豆腐は一口大に切る。
豚肉は酒をまぶし冷蔵庫に置いておく。

大根を水から煮る。
煮たったらザルにあけ、水ですすぐ。

☆米の磨ぎ汁でもOK☆

豆腐をひと煮立ちさせザルにあけ、水気を切っておく。

豆腐とほんだしとみりんを加え、さらに煮立てる。

煮立ったら豚肉を加え、煮立てる。

アクを取り、火を止めてから味噌を溶く。

我が家では普段の味噌汁より1.5倍ほど濃いめにしてます。