糖質制限◆ガナッシュサンドケーキ
なむい
作り方
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★スポンジ★【 レシピID:3594568 】に、ココアを加えて作成。おからパウダーに混ぜておけばOK
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★ガナッシュ★ カカオマスを刻み、甘味料と共にボウルに入れる
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3
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小鍋で生クリームを沸騰させ、カカオマスに回し掛ける。３分置いてから泡だて器でゆっくりと混ぜる
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4
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チョコと生クリームがしっかりと乳化してクリーム状になったら、洋酒を混ぜ込んで、ガナッシュの完成！
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5
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スポンジを三枚にスライスする。間にガナッシュを塗り、表面や側面全体にも塗る
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6
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少し冷やしてガナッシュを固め、全体にココアを振る。側面はケーキを少し持ち上げて斜めにしてから振る
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お好みでステンシルシートを使ってミルクパウダーを振り、苺を乗せて完成！
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8
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＊ステンシルシートは要らないクリアファイルをカットして作っています。簡単にできてオススメ
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9
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＊温めた包丁でカット！ガナッシュが生チョコみたいで美味。
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＊基本のケーキはこちら。糖質制限◆おからパウダーでスポンジケーキ（ レシピID:3594568 ）
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＊糖質制限◆カフェモカ風味ネイキッドケーキ(レシピID：4307792)
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＊糖質制限◆本格濃厚ガトーショコラ(レシピID：3618467)
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＊糖質制限◆超簡単生チョコ風ガトーショコラ( レシピID:4296529 )
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＊糖質制限◆キルシュトルテ＊フォレノワール(レシピID : 4339245)
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コツ・ポイント
鍋に直接カカオマスを入れたり、いきなりかき混ぜたりすると分離しやすいです。溶けにくいようなら湯せんしてください。＊もし分離してしまっても、検索すると色々な回復方法が出てきますよ！
このレシピの生い立ち
昔、まれ子様のりぴ・りぴ㊙チョコレートケーキ（レシピID : 375604 ）や、ハムまき様のガナッシュサンドdeチョコレートケーキ♪ （レシピID : 1682319）が大好きでよく食べていました。自分でも低糖質verで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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