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人参、タマネギの皮をむき、スライスする
ごはんを水(またはお湯)に浸して柔らかくしておく
人参、玉ねぎをバターで炒め、火が通ったら 2 とコンソメを加える
ごはんが柔らかくなった所で火を止め、一旦冷ます
4が冷めたら牛乳(または豆乳)を加えてミキサーにかける
5 を裏ごしし、温め直して塩こしょうで味を整える。お好みで生クリームやパセリをトッピング