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豚もも肉の竜田揚げ【作りおき】

豚もも肉の竜田揚げ【作りおき】の画像

Description

もも肉なのでジューシーなからあげ。冷凍保存も可能♪お弁当にもオススメです。

材料 （8個分）

豚もも肉切り落とし
250ｇ
○塩、こしょう
各少量
○料理酒
大さじ1
○醤油(がごめ昆布醤油使用)
大さじ1
○生姜(すりおろし)
小さじ1/2
○にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
○みりん
大さじ1
片栗粉
大さじ4
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚もも肉切り落としは、ポリ袋に○と入れ、しっかり揉み込み、常温で30分寝かせる。

  2. 2

    揚げ油に火をつける。

  3. 3

    写真

    ①に片栗粉を入れ空気を入れ膨らまし、上下に振って片栗粉をまんべんなく豚もも肉につける。

  4. 4

    写真

    揚げ油が180度になったら③を入れ、きつね色になるまで揚げ、バットに上げ油をきる。

  5. 5

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で2～3日
    ・密封容器に入れ冷凍保存で2～3週間

コツ・ポイント

・ポリ袋を風船のように膨らまし、片栗粉を入れ上下に振ると、片栗粉がまんべんなくつきます。

このレシピの生い立ち

豚もも肉で竜田揚げを作りたくて考えました。
レシピID : 4313867 公開日 : 17/02/02 更新日 : 17/07/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (13人)
2021年11月23日
写真
りおちゃんマン
初めて豚ももの竜田揚げ作りました！子供からうまいっ！と喜んで貰えました(*^^*)
#豚モモのご馳走 #絶品豚もも肉 #竜田揚げカラッとジューシー
2021年6月8日
写真
ともみん❤
焦げ気味ですが…ジューシーで美味しかったです。倍量作りましたが平らげてました…ご馳走さまです♡
#豚もも肉の竜田揚げ
2021年5月26日
写真
あいたんmama♡
安売りの豚もも薄切りで美味しく、ガッツリ食べれました。
#柔らかい
2021年5月23日
写真
よーこ☆ガッキー
焦げてしまいました美味しかったです♪
#豚もも肉切り落としで
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