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★をボールに入れ、泡だて器でよく混ぜます
フライパンにごま油をしき、半量流し込み、具材を均等に落としていきます!
具材を散りばめたらすぐに蓋をし、中火くらいで蒸し焼きにします。
表面が乾いた感じになったらもう1つのフライパンへうつし上面を焼きます。再度蓋をし蒸し焼きにします(被せて一気に返します)
最初の段階でけっこう火が通っているので強めの火加減で焼き、最後にごま油をまわし入れ、さっと焼きます!
お皿にうつし、たこ焼きソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をトッピングして完成です!