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Description

テフロンのフライパンなら焼く時も油は要りません。
ヘルシーでフライパンに油が残らない楽ちんメニューです。

材料

1枚
●塩
適量
●こしょう
適量
●酒
大さじ2
●マヨネーズ
大さじ4
パン粉
40g
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は7mmくらいのそぎ切りにし、●の調味料を揉み込んで冷蔵庫で10分ほどおく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、パン粉をきつね色になるまで炒る

  3. 3

    鶏胸肉にパン粉をつける。
    ※パン粉が付きにくい場合は、胸肉にマヨネーズを追加してください。

  4. 4

    フライパンに3の鶏肉を並べ、弱火でじっくり焼いていく。お肉の周りが白くなってきたら裏返して、同じく弱火でじっくり焼く。

コツ・ポイント

胸肉は高温で焼くと硬くなるので、必ず弱火で加熱してください。
なるべく厚さを均一にかつ薄めに切ることで、火も通りやすくなります。

このレシピの生い立ち

月末でお財布がピンチ!安くてパサパサしがちな胸肉を美味しく食べられるように考えたレシピです。
レシピID : 4317482 公開日 : 17/01/28 更新日 : 17/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
鰆鯨鰆
弱火加熱でしっかり柔らかくできました。お気に入りです。

気に入っていただけて嬉しいです(^^)

初れぽ
写真
ぷぬーぴーさん
弱火でじっくり焼くと本当にやわらかいですね!!揚げなくても美味♪

つくれぽありがとうございます♡