【レシピ動画】ブリ大根のうま煮♪
Description
いつもの『ブリ大根』にひと手間加えてうま煮に仕上げました♡ブリの旨味に生姜と大蒜の風味が大根に染みこんで美味しいですよ♪
材料
(4人分)
3切れ
1/2本
●しょうが(すりおろし)
小さじ2
●にんにく(すりおろし)
1片
750cc
●酒
150cc
●しょう油
大さじ3
●砂糖
大さじ1
●かつおだしの素
大さじ1
みりん
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
1で熱湯をかけることにより臭みが取れますよ☆
大根を下に敷き詰めてブリを乗せて煮ると大根に味が染みます!
アルミホイルに数ヶ所穴を開けて使うと簡単な落し蓋になりますよ♡
みりんは煮詰まりを防ぐために後入れにしています♪
大根を下に敷き詰めてブリを乗せて煮ると大根に味が染みます!
アルミホイルに数ヶ所穴を開けて使うと簡単な落し蓋になりますよ♡
みりんは煮詰まりを防ぐために後入れにしています♪
このレシピの生い立ち
自身のレシピをアレンジして作りました!