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コンニャクと大根の炒め旨味煮込み

コンニャクと大根の炒め旨味煮込みの画像

Description

ごま油と醤油がコンニャクと絡まり旨味抜群です
朝ごはんにもお弁当にも最適です

材料 （2人分）

大根
1cm分
コンニャク
180g
醤油 煮込み用
大さじ1
醤油 仕上げ用
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
ごま油 炒め用
小さじ1
ごま油 仕上げ用
小さじ1
鰹節
1パック

作り方

  1. 1

    写真

    大根は5ミリ厚くらいの銀杏切りで10分くらい水と昆布入れて煮込みます。アクは出るのでとってください

  2. 2

    写真

    沸騰した湯で3分くらいコンニャクを茹でアクとります

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油ひいて数分コンニャク炒めます

  4. 4

    写真

    大根は茹で汁と共に入れて醤油大さじ1、オイスター大さじ1入れます

  5. 5

    写真

    落とし蓋して弱火で10分煮込みます

  6. 6

    写真

    最後に鰹節、醤油大さじ1、ごま油小さじ1入れて強火で絡ませて出来上がり

コツ・ポイント

最後の醤油とごま油が香ばしく、味をパキっとさせます

このレシピの生い立ち

コンニャクと大根あったから
レシピID : 4317980 公開日 : 17/01/29 更新日 : 17/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年3月12日
初れぽ
写真
watamomon
人参とちくわを入れてみました！(^^)

竹輪良いですね

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( )
怡土亭（いとてい）
コンニャクと大根の炒め旨味煮込み
by 怡土亭（いとてい）