節分に☆いわしの磯辺つくね焼き
yuᗩ
作り方
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1
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前準備)いわしのわたなどを包む、新聞紙を用意しておく。
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2
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いわしは頭、わたを取って水で洗い、水気をとる。※わたなどを新聞紙に包むと、魚の臭いを防いでくれます。
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3
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3枚におろして中骨を取り除き、皮をはぐ。大きな骨、気になる骨は取っておく。
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4
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包丁で細かくたたき、ボウルへ入れる。※小さな骨があるので、お子さんがいる場合はよく細かくしてください！
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6
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④のボウルに⑤、おろししょうが、☆の調味料を入れて手で混ぜ合わせる。
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7
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タネを等分して丸める。
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8
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焼きのりはつくねの大きさに合わせ、四角く切る。
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9
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のりをつくねの下、上につける。
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10
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フライパンに油をしき、つくねを焼く。
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11
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こんがり色がついたらひっくり返し、火が通るまで弱火で焼く。
※火が通りにくい場合は、蒸し焼きにすると早くできます！
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12
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梅干しの種を取り、実はたたいて細かくして、盛り付けたらつくねの上にのせる。
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13
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そのまま何もつけずに食べれます♪あとはお好みで♪
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コツ・ポイント
いわしは大きさが異なるので、調味料の量など調節してください☆
このレシピの生い立ち
もうすぐ節分なので…(*^^*)
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yuᗩ
