鶏胸のネギマヨ照り焼き　しっとりやわらか

鶏胸肉を半分に切り（厚みを半分にする）、皮はつけたまま、余分な油やコリコリした部分を取り除く。フォークで穴を開ける。

Aを混ぜたバットに並べる。
上記分量では全部浸からないので、一度ひっくりかえすこと。それから10分以上漬けておく。

Aの余分な水分を捨てた後、塩コショウし片栗粉を両面にまぶす。

サラダ油を熱し、皮から5分中火で、フタをして蒸し焼きにする。

ひっくり返して、Bを加え5分中火で蒸し焼きします。

食べやすい大きさに切り、刻みネギとマヨネーズで完成。