簡単　玄米サムゲタン　

このレシピは(株)オクモトの美人玄米ゴールドを使用しています。

美人玄米ゴールドは洗い水につけておく。

手羽元に重量10％の塩麹をもみ込む。白ねぎは白髪ねぎを作り、残りはブツ切りにする。生姜は薄切り、にんにくはつぶす。

圧力鍋の場合は強火で加熱し、圧力がかかってきたら弱火にして２０分ほど加熱する。

塩麹、黒こしょうで味をととのえ、ごま油で香りを出す。器に盛り付け、白髪ねぎ、小ねぎを散らす。