湯葉と大根おろしのとろとろ卵スープ

大根はおろして、水気を切っておく。オクラは茹でてみじん切りにする。

小鍋に水と粉末だしを入れ火にかける。沸騰したら醤油と水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。

再度、沸騰したら溶き卵を流し入れる。卵に火が通ったら、一口大に切った湯葉も入れる。

汁椀に３を盛り、大根おろしとオクラを中央に乗せる。