詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
牛肉のももを買います。ほかの部位だと固くなります。100gひとかたまりのものを選びます。必ず室温に戻します。中心まで室温
オーブンを170度の予熱をかけます。全面に塩、こしょうをきつめに振ります。
フライパンを、熱々に熱します。油から、煙がでるくらいです。
牛肉を焼きます。フライパンに一瞬おいて、ずらします。全面焼き色をつけます。
耐熱皿に肉を取り出します。アルミフォイルをかぶぜて、170度のオーブンで、3分焼きます。
オーブンから取り出し、オーブンの外の上にアルミフォイルをかけたまま置く10分(オーブンの予熱があります)
出来上がりです。
肉類を調理する方への注意