和風だしの野菜たっぷりカレー
作り方
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1
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肉を一口サイズに切り、クミンとガラムマサラを混ぜる。手で揉みながら混ぜる。
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2
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ニンニクと生姜は微塵切り。
それ以外の野菜は少し大きめに切る(そうすると、見応えも、食べ応えもあり顎が鍛えられる)
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3
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ニンニクと生姜の微塵切りと油を少々炒める。香りが出てきたらたまねぎをいれて弱火でじっくり10分炒める。その間に…
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4
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その間に、カレー用の鍋に水と酒と醤油とみりんと和風だしをいれ沸騰させておく。
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5
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たまねぎを炒め色が付いてきたら、切っていた他の野菜を入れて5分ほど炒める(中火)
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6
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炒める事が出来たら、鍋に野菜を移す。そして野菜を炒めていたフライパンで、バターをいれ鳥もも肉をカリッと焼く。
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7
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カリッと焼いたら、鍋に入れ15分ほど煮る(中火)そうすると、硬いかぼちゃもホロホロになって美味しい。
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コツ・ポイント
火加減が大事!焦がさないこと!
このレシピの生い立ち
妹が嫌いなかぼちゃを美味しく食べさせてあげたい
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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