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鰯の梅干し煮

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Description

ダイエット効果抜群の鰯は 内臓脂肪までぐんぐん燃やし ポッコリお腹の解消に
梅干しで骨まで軟らかくなるから丸ごといけます

材料 （4人分）

鰯（8匹）
350g
梅干し
5個
水
1カップ
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
だし醤油
大さじ2
醤油
大さじ2
蜂蜜
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    鰯は頭と腹を出したものを使います
    梅干しは 種を取って 鰯と煮ていきます

  2. 2

    写真

    鰯は尻尾も落として 1匹を2つに切り分けます
    水、酒、砂糖、だし醤油、醤油、蜂蜜で 煮汁を作ります

  3. 3

    写真

    煮汁が沸騰したら 種を抜いた梅干しを入れます

  4. 4

    写真

    鰯は身の柔らかい魚なので 鍋肌から静かに 鰯を入れていきます

  5. 5

    写真

    鰯に火が通ったら 落し蓋をして 弱火にし 煮汁が鰯を包む様に トロミがついたら完成です

コツ・ポイント

身の柔らかい魚なので そっと取り扱って下さい
ダイエットだけでなく 記憶力増進にも役立つ効果を持っています
受験生がいらっしゃるご家庭に お勧めです
我が家は おばあちゃんに沢山 食べて貰いたいです

このレシピの生い立ち

玄界灘に沿って暮らす 北九州では 網に沢山の鰯が 掛かって 刺身は勿論 ツミレ汁や こうした日持ちの出来る料理が 食卓の定番です
小骨が多く 魚臭さが気になる事から 梅干しで煮しめる食習慣があります
レシピID : 4322274 公開日 : 17/01/31 更新日 : 17/01/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年6月22日
写真
kentanking
簡単なのに美味しくできました。ありがとうございます。（≧∇≦）

美味しそうです 旬ですから沢山食べて下さいな

2018年2月18日
初れぽ
写真
クックDL79JM☆
リピート確定です。黒糖を使ったので全体的黒くになりました笑

黒糖 良いですね 甘味が爽やかでしょう (*^o^*)

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HuHuFumin
鰯の梅干し煮
by HuHuFumin