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簡単 中華 回鍋肉

簡単 中華 回鍋肉の画像

Description

調味料さえ揃えておけばいつでも簡単に作れて、野菜もたくさん摂れます。

材料 （2人分）

豚肉
100g
キャベツ(大きめの葉)
4〜5枚
ピーマン
2個
✳︎酒
小さじ2
✳︎砂糖
小さじ1
✳︎塩胡椒
適宜
✳︎片栗粉
小さじ1くらい
サラダ油
大さじ1/2
酒
大さじ1くらい
すりおろしにんにく(チューブ)
2〜3cmほど
豆板醤
小さじ1くらい
甜麺醤
小さじ1.5くらい
オイスターソース
小さじ1/2くらい
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    豚肉を一口大に切り、✳︎の調味料を上から順に入れ、調味料を入れる都度揉み込む
    ※片栗粉は焼く直前に入れる

  2. 2

    ピーマンは乱切りに、キャベツは3,4cmくらいの大きさに切る

  3. 3

    フライパンを温めサラダ油をひき、1を炒める

  4. 4

    肉の色が変わってきたら酒を入れ、水分が飛びきる前ににんにくを入れて炒める

  5. 5

    肉を少し端に寄せて空いたスペースで豆板醤を炒めてから全体に混ぜ合わせる

  6. 6

    甜麺醤→炒める→オイスターソース→炒め合わせたらピーマンを投入。
    ※焦げ付きそうなら水を少量入れる

  7. 7

    キャベツを入れ、全体を混ぜ合わせる。
    ※キャベツを入れて味が薄まったら塩を極少量ずつ足してみてください

  8. 8

    キャベツがしんなりしてきたらごま油を鍋肌から回し入れ全体を炒め合わせたら完成。

コツ・ポイント

長い時間炒めると野菜のシャキシャキ感がなくなってしまうので火力強めで手早く作ってください。

このレシピの生い立ち

中華のベーシックな調味料を揃えたので。
レシピID : 4322521 公開日 : 17/01/31 更新日 : 17/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年2月4日
初れぽ
写真
ケィシー
人参多目で作って見ました。とても美味しかったですo(^-^)o

彩りがいいですね！私も次回は人参入れてみます☆レポ感謝です♪

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クックTREP5A☆
簡単 中華 回鍋肉
by クックTREP5A☆