ダイエットに★キャベツのコンソメスープ

ダイエットに★キャベツのコンソメスープ
ノンオイルで野菜のみ。キャベツを沢山使うので腹持ちもよく、栄養も満点。ダイエットにぴったりですよ♪

材料 (3人分)

キャベツ
1/2個
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
2キューブ
小さじ1程度(お好みで調整してください)

1

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キャベツ1/2コは芯を残したまま8等分くらいに切ります。

2

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玉ねぎはみじん切り。にんじんはいちょう切りもしくは短冊切りで食べやすい大きさにカット

3

野菜を全部お鍋に入れて、キャベツが隠れるくらいお水を入れてコトコト煮ます。(30分くらいで食べれると思いますが1時間くらい煮ると芯がやわらかくなります)

4

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最初はキャベツが浮いてきて、このままにしておくと表面が干からびるので落しブタでおさえました。(^-^;

5

野菜が柔らかくなったら コンソメを入れて仕上げにお塩で味をととのえて完成です★

コツ・ポイント

キャベツの芯が柔らかくなるまで一時間程度煮込むとおいしいです。
私は前日夜に煮込んでおいて、翌朝味付けをして朝食にだしたりします。



他にブロッコリーや白菜、大根、きのこ類 カロリーが気にならなければ
ジャガイモとかベーコン・ウインナ… なんか入れてもいいです

このレシピの生い立ち

もともと私のダイエット食&冷蔵庫整理で食べていたものなのですが
以外にも野菜嫌いの娘がコレだけは「おいしい」って食べてくれます。
(でも彼女はこのシンプルバージョンしかたべませんが(^-^;)
一人分 約80kcal 
レシピID : 432264 公開日 : 07/09/21 更新日 : 08/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/10/25

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ブロッコリーも入れて☆キャベツが甘く感じます♪野菜たっぷり美味し

みつこ姉

わあ!おいしそう♪ つくれぽありがとうございます(^^

10/02/18

First tsukurepo mark
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オット作♪チョット見た目違うけど(^^;キャベツの甘味がウマ

ベキヲ

キャベツ小さい方がおいしそうですね~♪つくれぽありがとです★