残ったキムチ フライパンで簡単ビビンバ
こどなママ
作り方
-
-
1
-
牛肉は安売りの薄切り肉でok 一口サイズに切る
-
-
-
2
-
人参とほうれん草(小松菜)も一口サイズに切る。 ほうれん草(小松菜)は、なくても大丈夫！！
-
-
-
3
-
スライサーだと楽々！人参や根菜類の細切りは大変なので、スライサー(ビューラー)でちゃちゃっと
-
-
-
4
-
キムチは、そのままでもいい。
キッチンバサミや包丁で一口サイズに切ると、食べやすい！
-
-
-
5
-
これくらいでok
-
-
-
6
-
★の調味料を全て混ぜ合わせておく
-
-
-
7
-
フライパンにごま油をひき、牛肉を炒める。火加減は最初から最後まで中火のまま。IHだと4もしくは5で
-
-
-
8
-
牛肉の色が変わったら、人参とほうれん草(小松菜)を入れ、一緒に炒める。その次に、キムチも投入して混ぜる。
-
-
-
9
-
ごはんを入れる前に、★の調味料を入れる。全体に混ざったら、ごはんを入れる。ごはんの白い部分がなくなるまで、混ぜ合わせる。
-
-
-
10
-
中心を空けたドーナツ状にする
-
-
-
11
-
ドーナツ状の空いたスペースに卵を割り落とし、蓋をする
-
-
-
12
-
蓋をしたまま、白身が出来上がるまで待つ。おこげもいい感じにできます。
-
-
-
13
-
好みの目玉焼きの状態まで待ち、出来上がったら、蓋を開け、白ごまと韓国海苔をふりかけ、完成！
-
コツ・ポイント
キムチがあるので、他の野菜はなくてもok！ 冷蔵庫に残っている野菜を混ぜても美味しい！
我が家は、熱々のおこげが好きなので、フライパンのままいただいちゃいます。
我が家は、熱々のおこげが好きなので、フライパンのままいただいちゃいます。
このレシピの生い立ち
キムチのレシピがワンパターンだったので、大好きな味付けでフライパンでちゃちゃっと簡単にご飯ものを、と思い作りました。
ランチや主人のお夜食など、にフライパン一つで簡単に。子ども用に作る時は、コチュジャンなしで砂糖多めで。
ランチや主人のお夜食など、にフライパン一つで簡単に。子ども用に作る時は、コチュジャンなしで砂糖多めで。
こどなママ
